Čajne plantaže Assama – plantaža Manohari, Indija

Tik pred zaključkom ture po severovzhodni Indiji smo si vzeli čas tudi za hiter ogled znamenitih čajnih plantaž čaja assam v pokrajini istega imena. Ker smo leteli nazaj v Delhi iz mesta Dibrugarh, je bil popoldan pred odhodom idealen čas za obisk ene izmed neštetih čajnih plantaž, ki smo jih občudovali že med našim vandranjem po tem delu Indije. Indija velja za drugo največjo proizvajalko čaja na svetu – pred njo je le Kitajska. Glede na podatke na spletu ga vsako leto proizvede skoraj 1,5 milijona ton, glede na število ljubiteljev čaja med indijci, pa ga ostane doma kar 70%. Najbolj opevani vrsti čaja sta Darjeeling in Assam in slednjega smo imeli priložnost videti in okusiti tudi mi.

Čajne plantaže v deželi Assam so velikanske in najboljši način za raziskovanje je, če si sposodite kolesa in se zapeljete po stezicah med plantažami tega zelenega zlata. Obiranje čajnih listkov je popolnoma v domeni žensk in obisk ene izmed skupin med obiranjem čaja je bila res fajn pogruntavščina. Dame so bile super prijazne, kljub napornemu delu, ki ga opravljajo praktično vsak dan. Moški večinoma skrbijo za “nadzor”, spodnja ekipa pa je ob točno določenih urah dostavljala sveže kuhan čaj svoji ekipi dam. Obisk čajne plantaže ne more miniti brez obiska čajne tovarne, kjer se zeleni listki po točno določenem postopku spremenijo v odličen čaj. Ker smo zadnjo noč preživeli na čajnem posestvu Manohari, smo si med drugim poleg fenomelane kulinarike in neverjetno prijaznega osebja pogledali ob koncu tudi njihovo tovarno čaja. Manohari je res klasa med čajnimi plantaži in če kdaj zavijete v tiste konce, toplo priporočam tudi kakšen obed v njihovi restavraciji – kulinarika in osebje sta namreč kot iz nekih drugih časov. 🙂 In še to – ekskluzivni čaj posestva Manohari imenovan “zlati čaj” se v zadnjih letih prodaja za ceno kar cca. 1.000 EUR na kilogram. Kljub temu, da nisem ljubitelj čaja, pa je bila skodelica zlatega čaja res neverjetna – moj najboljši čaj do tega dne.